CURCUMA BIO EN POUDRE — 100 G

La tradition du curcuma dans votre alimentation quotidienne

Découvrez notre Curcuma Bio en Poudre, une épice végétale issue de l'agriculture biologique, appréciée depuis des siècles dans les traditions culinaires asiatiques.

Également connu sous son nom botanique Curcuma longa L., le curcuma appartient à la famille des Zingibéracées, comme le gingembre.

Son rhizome, naturellement jaune orangé, est récolté, séché puis réduit en poudre.

Le curcuma contient naturellement des pigments végétaux appelés curcuminoïdes, parmi lesquels figure la curcumine, responsable d'une partie de sa couleur caractéristique.

Notre Curcuma Bio est composé de 100 % de curcuma biologique, sans autre ingrédient déclaré.

Sa poudre fine et sa saveur légèrement épicée permettent de l'intégrer facilement dans différentes préparations alimentaires.

Une plante traditionnelle à redécouvrir dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

POURQUOI CHOISIR NOTRE CURCUMA BIO ?

100 % curcuma biologique

Une poudre élaborée exclusivement à partir de curcuma issu de l'agriculture biologique.

Sans autre ingrédient déclaré sur l'emballage.

Contient naturellement des curcuminoïdes

Le curcuma renferme naturellement des composés végétaux appelés curcuminoïdes.

Parmi eux, la curcumine est particulièrement étudiée pour ses propriétés chimiques et biologiques.

La concentration exacte en curcuminoïdes de cette poudre n'est toutefois pas précisée par le fabricant.

Une plante traditionnelle

Le curcuma est utilisé depuis plusieurs siècles dans les traditions culinaires indiennes et asiatiques.

Il occupe notamment une place importante dans la préparation des mélanges d'épices et des boissons traditionnelles.

Issu de l'agriculture biologique

Un produit certifié biologique sous le code NL-BIO-01.

Facile à intégrer au quotidien

La poudre peut être incorporée dans des boissons, soupes, préparations végétales et recettes maison.

Un sachet refermable de 100 g

Un conditionnement pratique pour préserver les qualités aromatiques du produit après ouverture.

COMMENT CONSOMMER LE CURCUMA BIO ?

Le curcuma possède une saveur chaude, légèrement terreuse et subtilement amère.

Il peut être consommé dans différentes préparations alimentaires.

QUANTITÉ CONSEILLÉE

Le fabricant indique sur l'emballage une utilisation « selon le goût », sans dose journalière précise.

Pour un usage culinaire, vous pouvez commencer par ¼ à ½ cuillère à café par préparation, puis ajuster selon vos préférences.

Cette quantité est une suggestion de cuisine, et non une posologie thérapeutique.

1. En Golden Milk — Lait d'or au curcuma

Ingrédients :

• ¼ à ½ cuillère à café de curcuma bio.
• 200 ml de lait ou de boisson végétale.
• Une pincée de cannelle.
• Une petite quantité de miel, selon les préférences.

Préparation :

1. Verser le lait ou la boisson végétale dans une casserole.
2. Ajouter le curcuma et la cannelle.
3. Faire chauffer doucement pendant quelques minutes.
4. Mélanger soigneusement.
5. Sucrer éventuellement selon les goûts.
6. Déguster tiède.

Une boisson traditionnelle aux saveurs douces et épicées.

2. En boisson chaude au curcuma

Ingrédients :

• ¼ de cuillère à café de curcuma bio.
• 200 ml d'eau chaude.
• Quelques gouttes de jus de citron, selon les préférences.

Préparation :

1. Verser l'eau chaude dans une tasse.
2. Ajouter le curcuma.
3. Mélanger soigneusement.
4. Laisser tiédir avant consommation.

La poudre ne se dissout pas complètement dans l'eau : remuer régulièrement pendant la dégustation.

3. Dans une soupe ou un velouté

Ajouter une petite quantité de curcuma dans une soupe de légumes ou un velouté.

Mélanger pendant la préparation.

Le curcuma apporte une couleur jaune doré et une saveur légèrement épicée.

 4. Dans les préparations salées

Le curcuma peut également être utilisé dans :

• Les plats de légumes.
• Les préparations à base de riz.
• Les lentilles et légumineuses.
• Les sauces et vinaigrettes.
• Les soupes.
• Les mélanges d'épices maison.

 5. Dans un smoothie

Ingrédients :

• ¼ de cuillère à café de curcuma.
• 1 banane.
• 150 à 200 ml de boisson végétale.
• Quelques morceaux de mangue.

Préparation :

1. Placer les ingrédients dans un blender.
2. Ajouter le curcuma.
3. Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Consommer immédiatement.

CONSEIL ORGANIK SANTE

Associez le curcuma à une préparation contenant une petite quantité de matière grasse alimentaire, comme une boisson végétale enrichie en matières grasses ou un plat cuisiné avec de l'huile.

Les curcuminoïdes sont peu solubles dans l'eau.

Cette suggestion culinaire ne garantit toutefois pas une absorption déterminée de curcumine.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter systématiquement de la pipérine ou du poivre noir, notamment chez les personnes prenant des médicaments.

COMPOSITION ET CARACTÉRISTIQUES

Nom du produit : Curcuma Bio en Poudre à Faible Teneur en Germes.

Nom botanique : Curcuma longa L.

Famille botanique : Zingibéracées.

Partie utilisée : rhizome.

Composition : 100 % curcuma biologique.

Présentation : poudre fine jaune orangé.

Particularité : produit à charge microbienne réduite, selon la dénomination du fabricant.

Certification biologique : NL-BIO-01.

Origine agricole : agriculture non UE.

Poids net : 100 g.

Conditionnement : sachet kraft refermable.

Marque : Holyflavours.

Distributeur : VehGro BV, Pays-Bas.

Que signifie « faible teneur en germes » ?

Le fabricant présente ce curcuma comme un produit Germ-Reduced, c'est-à-dire à charge microbienne réduite.

Cette caractéristique correspond à une maîtrise de la contamination microbiologique.

Elle ne signifie pas que le produit est stérile.

Le procédé utilisé et les résultats microbiologiques doivent être confirmés dans la fiche technique du fournisseur.

 VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie : 367 kcal / 1 536 kJ.

Matières grasses : 10 g.

Dont acides gras saturés : 3 g.

Glucides : 58 g.

Dont sucres : 5,8 g.

Fibres alimentaires : 7 g.

Protéines : 8 g.

Sel : 0,9 g.

Ces valeurs correspondent aux informations figurant sur l'emballage du fabricant.

 PRÉCAUTIONS D'UTILISATION

Le curcuma utilisé comme épice alimentaire se distingue des compléments concentrés en curcumine.

Précautions particulières :

• En cas de maladie du foie ou des voies biliaires, demander conseil à un professionnel de santé avant une consommation régulière importante.
• En cas de calculs biliaires ou d'obstruction des voies biliaires, éviter les usages concentrés sans avis médical.
• En cas de traitement anticoagulant ou d'autres médicaments, demander conseil avant une utilisation à forte dose.
• Pendant la grossesse ou l'allaitement, privilégier les quantités culinaires habituelles et éviter les usages concentrés sans avis médical.
• Ne pas utiliser comme substitut à un traitement médical.

Les préparations concentrées en curcumine, notamment lorsqu'elles sont associées à des substances augmentant leur absorption, peuvent présenter des risques différents de ceux du curcuma utilisé comme épice.

CONSERVATION

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

Refermer soigneusement le sachet après chaque utilisation.

Éviter tout contact avec l'eau.

Tenir hors de portée des jeunes enfants.